Bananenbrot

Hallo! Ich bin Marlene, Diätologin aus Wien und bin mir sicher, dass ausgewogene Ernährung alles andere als langweilig ist.
Wenn du Interesse an einer Ernährungsberatung hast, melde dich gerne bei mir – ich freue mich darauf, dich zu unterstützen!

Zutaten

4 reife Bananen & 1 als Topping
80 g Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
250 g Mehl
50 g Zucker
1 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
Zimt
80 g Schokolade
ein paar Walnüsse

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Gesamtzeit

1 Stunde

Portionen

1 Kuchen

Beschreibung

Zum Kaffee oder als Zwischenmahlzeit ist etwas Süßes schon manchmal gut - dafür eignet sich das Bananenbrot perfekt, da es schnell und einfach zubereitet ist.

Zubereitung

Den Ofen auf 170° Heißluft vorheizen.
Die Bananen zerdrücken und mit dem Rapsöl, Zucker und Vanillezucker vermischen.
Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss noch die Schokolade klein hacken und unterrühren.
Die Kastenform einfetten. Den Teig in die Form geben, eine Banane halbieren und darüberlegen. Zum Schluss noch mit ein paar Walnüssen bestreuen.
Das Bananenbrot für etwa 50 Minuten backen.